Image de fond Grand Puy Lacoste
Surface totale de l’exploitation
90 hectares autour du château
Vignoble en production
60 hectares d'un seul tenant
Age moyen du vignoble
40 ans
Terroir
Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)
Encépagement du vignoble
75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc
Densité de plantation
10 000 pieds/hectare
Porte Greffe
Riparia gloire & 101.14
Conduite du vignoble
Travail du sol exclusivement mécanique : labour Traitement vigne en lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles exclusivement
Tri du raisin
Double tri sur table vibrante avant et après égrappage
Vinification
Cuvaison longue (environ 3 semaines)
Elevage
En barriques de chêne français (grain fin) dont 45% de bois neuf pendant 14 à 16 mois selon le millésime.
Propriétaire - PDG
M. François-Xavier BORIE
Directeur Général
M. Pierre-Antoine BORIE
Directrice R&D - Oenologue
Mme Christel SPINNER
Maître de chai
M. Benoît ESTASSY
Chef de culture
M. Antonio FLORES
OEnologue conseil
M. Eric BOISSENOT
Directrice Générale - Relations Publiques
Melle Emeline BORIE