Lacoste-Borie Pauillac 2020
Millésimes /
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Assemblage
56% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 14% Cabernet Franc
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Assemblage
56% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 14% Cabernet Franc
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Note de dégustation
Ce Lacoste-Borie 2020 offre une belle robe rouge rubis. Agréable et généreux, le nez exhale un joli bouquet où les parfums de fruits rouges concluent une alliance réussie avec des notes légèrement épicées et de vanille.
Elégant et gourmand, en bouche il présente des tannins fondus et bien intégrés. Il offre une attaque franche où dominent des notes d'épices et des arômes de cerise.
- Surface totale de l’exploitation
- 90 hectares autour du château
- Vignoble en production
- 60 hectares d'un seul tenant
- Age moyen du vignoble
- 38 ans
- Terroir
- Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)
- Encépagement du vignoble
- 75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc
- Densité de plantation
- 10 000 pieds/hectare
- Porte Greffe
- Riparia gloire & 101.14
- Conduite du vignoble
- Travail du sol exclusivement mécanique : labour Traitement vigne en lutte raisonnée
- Vendanges
- Manuelles exclusivement
- Tri du raisin
- Double tri sur table vibrante avant et après égrappage
- Vinification
- Cuvaison longue (environ 3 semaines)
- Elevage
- En barriques de chêne français (grain fin) dont 45% de bois neuf pendant 14 à 16 mois selon le millésime.
- Propriétaire - PDG
- M. François-Xavier BORIE
- Directeur Général
- M. Pierre-Antoine BORIE
- Directrice R&D - Oenologue
- Mme Christel SPINNER
- Maître de chai
- M. Benoît ESTASSY
- Chef de culture
- M. Antonio FLORES
- OEnologue conseil
- M. Eric BOISSENOT
- Directrice Générale - Relations Publiques
- Melle Emeline BORIE