Château Grand-Puy-Lacoste 2014
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Assemblage
82 % Cabernet Sauvignon - 18 % Merlot
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Assemblage
82 % Cabernet Sauvignon - 18 % Merlot
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Note de dégustation
L'assemblage du Grand-Puy-Lacoste 2014 fait une nouvelle fois une large place au cabernet sauvignon (82%) démontrant, s'il le faut, le potentiel de son terroir à exprimer tous les caractères et le charme des grands cabernets. Ce vin présente une robe d'un beau rouge rubis intense et profond. Le bouquet dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs et très concentrés, de myrtilles évoluant vers la crème de cassis très typique du Grand-Puy-Lacoste, le tout rehaussé par une touche d'épices légèrement poivrée. En bouche, l'attaque est dense, précise et se prolonge sur des tanins mûrs, puissants et élégants. Ce 2014 possède un très bel équilibre et une belle fraîcheur associés à une longue finale de note de cacao très intense. On retrouve dans ce vin la trame des beaux millésimes de Grand-Puy-Lacoste où s'expriment la richesse et la complexité du terroir, alliant le raffinement des fruits et des tanins bien mûrs.
- Surface totale de l’exploitation
- 90 hectares autour du château
- Vignoble en production
- 58 hectares d'un seul tenant
- Age moyen du vignoble
- 38 ans
- Terroir
- Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)
- Encépagement du vignoble
- 75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc
- Densité de plantation
- 10 000 pieds/hectare
- Porte Greffe
- Riparia gloire & 101.14
- Conduite du vignoble
- Travail du sol exclusivement mécanique : labour. Traitement vigne en lutte raisonnée
- Vendanges
- Manuelles exclusivement
- Tri du raisin
- Double tri sur table vibrante avant et après égrappage
- Vinification
- Cuvaison longue (environ 3 semaines)
- Elevage
- En barriques de chêne français (grain fin) dont 75% de bois neuf pendant 16 à 18 mois selon le millésime.
- Propriétaire
- M. François-Xavier BORIE
- Directrice R&D - Oenologue
- Mme Christel SPINNER
- Maître de chai
- M. Philippe GOUZE
- Chef de culture
- M. Antonio FLORES
- OEnologue conseil
- M. Eric BOISSENOT
- Relations Publiques
- Melle Emeline BORIE